Alsace

La région viticole s'étend sur une longueur de 100 km du nord au sud de l'Alsace - de Strasbourg à Mulhouse - avec une largeur de 1,5 à 3 kilomètres.

Les cépages suivants sont autorisés en Alsace : Riesling, Gewürztraminer, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Muscat d'Alsace et Pinot Noir.

La région viticole est climatiquement favorable sur le versant est des Vosges. Le sol est très différent et, selon les endroits, est composé de granit, de gneiss ou d'ardoise comme sols de roches primaires et de calcaire, de marne ou de grès comme sols de roches sédimentaires.

En Alsace, 90% de vignes blanches sont cultivées sur une superficie de 15 535 hectares.