Vinho Verde

La zone de culture se situe entre les fleuves Douro et Minho dans le nord du Portugal et couvre 60 000 hectares de vignes.

Les cépages blancs sont Alvarinho, Avesso, Azal Branco, Batoca, Loureio, Pederna et Trajadura. Azal Tinto, Borraçal, Brancelho, Espadeiro, Padeiro de Basto, Pedral, Rabo de Ovelha et Vinhão, entre autres, sont utilisés pour le vin rouge.

25% du vin portugais est cultivé dans la région humide avec des précipitations annuelles allant jusqu'à 2000 mm. Pour protéger les vignes de l'humidité du sol, les vignes sont souvent cultivées sous forme de pergolas, offrant un espace pour la culture de légumes en dessous.

Le vert de Vinho Verde ne décrit en aucun cas la couleur du vin, mais plutôt la région beaucoup plus verte du Minho par rapport au reste du Portugal.