Aubergine

Vous y trouverez, entre autres, des informations sur les valeurs nutritionnelles, les calories, les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et les acides gras pour Aubergine .

Valeurs nutritionnelles pour 100g
kilocalories	17	kcal
kilojoules	73	kJ
protéine	1.2	g
gros	0,2	g
les glucides	2.7	g
dont les sucres	2	g
fibre	2.9	g

Acides gras pour 100g
Les acides gras saturés	0	g
Acides gras monoinsaturés	0	g
Acides gras polyinsaturés	0,1	g
cholestérol	0	g

Vitamines pour 100g
Vitamine A	0	mg
vitamine C	5.1	mg
Vitamine D	0	mg
vitamine E	0	mg
vitamine k	0	mg
Vitamine B1	0	mg
Vitamine B2	0	mg
Vitamine B6	0,1	mg
Vitamine B12	0	mg
biotine	0	mg
acide folique	0	mg
niacine	0,6	mg
acide pantothénique	0,2	mg

Minéraux pour 100g
Calcium [Ca]	12	mg
Chlore [Cl]	57	mg
Potassium [K]	220	mg
Magnésium [Mg]	11	mg
Sodium [Na]	3	mg
phosphore [P]	22	mg
soufre [S]	30	mg

Oligo-éléments pour 100g
cuivre [Cu]	96	µg
fer [Fe]	395	µg
Fluor [F]	21	µg
Manganèse [Mn]	188	µg
Iode [J]	0	µg
Zinc [Zn]	294	µg

Acides aminés pour 100g
alanine	57	mg
arginine	61	mg
aspargine	33	mg
l'acide aspartique	195	mg
cystéine	6	mg
glutamine	34	mg
acide glutamique	204	mg
glycérine	49	mg
histidine	26	mg
isoleucine	53	mg

plus d'acides aminés
leucine	73	mg
lysine	50	mg
méthionine	11	mg
phénylalanine	55	mg
proline	54	mg
sérine	49	mg
thréonine	45	mg
tryptophane	11	mg
tyrosine	42	mg
valine	58	mg