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Vous y trouverez, entre autres, des informations sur les valeurs nutritionnelles, les calories, les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et les acides gras pour fumé .

Valeurs nutritionnelles pour 100g
kilocalories	332	kcal
kilojoules	1388	kJ
protéine	16.2	g
gros	28.4	g
les glucides	0,2	g
dont les sucres	0,2	g
fibre	0,1	g

Acides gras pour 100g
Les acides gras saturés	9.4	g
Acides gras monoinsaturés	14	g
Acides gras polyinsaturés	3.3	g
cholestérol	0,1	g

Vitamines pour 100g
Vitamine A	0	mg
vitamine C	24.2	mg
Vitamine D	0	mg
vitamine E	0,3	mg
vitamine k	0	mg
Vitamine B1	0,7	mg
Vitamine B2	0,2	mg
Vitamine B5	0,4	mg
Vitamine B6	0,4	mg
Vitamine B12	0	mg
biotine	0	mg
acide folique	0	mg
niacine	2.4	mg
acide pantothénique	0,4	mg

Minéraux pour 100g
Calcium [Ca]	11	mg
Chlore [Cl]	1064	mg
Potassium [K]	267	mg
Magnésium [Mg]	23	mg
Sodium [Na]	831	mg
phosphore [P]	136	mg
soufre [S]	165	mg

Oligo-éléments pour 100g
cuivre [Cu]	67	µg
fer [Fe]	942	µg
Fluor [F]	47	µg
Manganèse [Mn]	74	µg
Iode [J]	2	µg
Zinc [Zn]	1625	µg

Acides aminés pour 100g
alanine	973	mg
arginine	1046	mg
aspargine	26	mg
l'acide aspartique	1614	mg
cystéine	185	mg
glutamine	40	mg
acide glutamique	2433	mg
glycérine	834	mg
histidine	567	mg
isoleucine	699	mg

plus d'acides aminés
leucine	1261	mg
lysine	1503	mg
méthionine	417	mg
phénylalanine	688	mg
proline	782	mg
sérine	704	mg
thréonine	742	mg
tryptophane	171	mg
tyrosine	606	mg
valine	912	mg