Éperlan d'eau douce frit

Vous y trouverez, entre autres, des informations sur les valeurs nutritionnelles, les calories, les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et les acides gras pour Éperlan d'eau douce rôti .

Valeurs nutritionnelles pour 100g
kilocalories	105	kcal
kilojoules	439	kJ
protéine	22.2	g
gros	1.6	g
les glucides	0	g
dont les sucres	0	g
fibre	0	g

Acides gras pour 100g
Les acides gras saturés	0,3	g
Acides gras monoinsaturés	0,4	g
Acides gras polyinsaturés	0,5	g
cholestérol	0,1	g

Vitamines pour 100g
Vitamine A	0	mg
vitamine C	2.1	mg
Vitamine D	0	mg
vitamine E	0,1	mg
vitamine k	0	mg
Vitamine B1	0,1	mg
Vitamine B2	0,1	mg
Vitamine B5	-	mg
Vitamine B6	0,2	mg
Vitamine B12	0	mg
biotine	0	mg
acide folique	0	mg
niacine	1.2	mg
acide pantothénique	0,6	mg

Minéraux pour 100g
Calcium [Ca]	37	mg
Chlore [Cl]	67	mg
Potassium [K]	291	mg
Magnésium [Mg]	25	mg
Sodium [Na]	60	mg
phosphore [P]	281	mg
soufre [S]	301	mg

Oligo-éléments pour 100g
cuivre [Cu]	244	µg
fer [Fe]	847	µg
Fluor [F]	212	µg
Manganèse [Mn]	41	µg
Iode [J]	2	µg
Zinc [Zn]	1961	µg

Acides aminés pour 100g
alanine	1287	mg
arginine	1332	mg
aspargine	848	mg
l'acide aspartique	1951	mg
cystéine	197	mg
glutamine	1384	mg
acide glutamique	3184	mg
glycérine	883	mg
histidine	567	mg
isoleucine	946	mg

plus d'acides aminés
leucine	1634	mg
lysine	1945	mg
méthionine	529	mg
phénylalanine	828	mg
proline	812	mg
sérine	925	mg
thréonine	1009	mg
tryptophane	218	mg
tyrosine	644	mg
valine	1089	mg