Charcuterie
Vous y trouverez, entre autres, des informations sur les valeurs nutritionnelles, les calories, les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et les acides gras pour
viande salée .
Valeurs nutritionnelles pour 100g
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kilocalories
|
145
|
kcal
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kilojoules
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608
|
kJ
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protéine
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17.9
|
g
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gros
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7.4
|
g
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les glucides
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0,8
|
g
|
dont les sucres
|
0
|
g
|
fibre
|
0
|
g
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Acides gras pour 100g
|
Les acides gras saturés
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3.4
|
g
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Acides gras monoinsaturés
|
3.2
|
g
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Acides gras polyinsaturés
|
0,3
|
g
|
cholestérol
|
0
|
g
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Vitamines pour 100g
|
Vitamine A
|
0
|
mg
|
vitamine C
|
0
|
mg
|
Vitamine D
|
0
|
mg
|
vitamine E
|
0,2
|
mg
|
vitamine k
|
0
|
mg
|
Vitamine B1
|
0,1
|
mg
|
Vitamine B2
|
0,2
|
mg
|
Vitamine B5
|
0,4
|
mg
|
Vitamine B6
|
0,2
|
mg
|
Vitamine B12
|
0
|
mg
|
biotine
|
0
|
mg
|
acide folique
|
0
|
mg
|
niacine
|
2.5
|
mg
|
acide pantothénique
|
0,5
|
mg
|
Minéraux pour 100g
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Calcium [Ca]
|
24
|
mg
|
Chlore [Cl]
|
3365
|
mg
|
Potassium [K]
|
222
|
mg
|
Magnésium [Mg]
|
23
|
mg
|
Sodium [Na]
|
2340
|
mg
|
phosphore [P]
|
186
|
mg
|
soufre [S]
|
147
|
mg
|
Oligo-éléments pour 100g
|
cuivre [Cu]
|
64
|
µg
|
fer [Fe]
|
2148
|
µg
|
Fluor [F]
|
49
|
µg
|
Manganèse [Mn]
|
32
|
µg
|
Iode [J]
|
2
|
µg
|
Zinc [Zn]
|
4309
|
µg
|
Acides aminés pour 100g
|
alanine
|
1110
|
mg
|
arginine
|
1100
|
mg
|
aspargine
|
485
|
mg
|
l'acide aspartique
|
1576
|
mg
|
cystéine
|
178
|
mg
|
glutamine
|
874
|
mg
|
acide glutamique
|
2840
|
mg
|
glycérine
|
730
|
mg
|
histidine
|
547
|
mg
|
isoleucine
|
896
|
mg
|
plus d'acides aminés
|
leucine
|
1450
|
mg
|
lysine
|
1486
|
mg
|
méthionine
|
448
|
mg
|
phénylalanine
|
666
|
mg
|
proline
|
687
|
mg
|
sérine
|
561
|
mg
|
thréonine
|
694
|
mg
|
tryptophane
|
177
|
mg
|
tyrosine
|
519
|
mg
|
valine
|
888
|
mg
|
Les informations ci-dessus ne prétendent pas être complètes ou correctes.