Trophologie

La trophologie (également science de la nutrition) est une science naturelle située entre les matières médecine et biochimie.

Par des méthodes purement scientifiques, la trophologie étudie les processus impliqués dans la nutrition, la digestion et le métabolisme, en particulier chez l'homme, mais aussi chez les plantes et les animaux.

Le domaine professionnel de la trophologie s'étend de la recherche biochimique fondamentale, par exemple dans l'industrie pharmaceutique, au développement de produits appliqués dans les entreprises alimentaires ou chimiques, au conseil nutritionnel.