En Allemagne, le terme malacologie (grec : malakos = doux et logos = enseignement) est utilisé comme synonyme de malacozoologie dans la science allemande des mollusques.
Cette science traite des mollusques (mollusques). Les mollusques appartiennent aux invertébrés, qui constituent le deuxième groupe animal après les arthropodes (animaux articulés, par exemple insectes, crabes).
Les mollusques sont divisés en différentes classes telles que les gastéropodes (escargots), les bivalves (moules), les céphalopodes (calmars), les scaphopodes (tombepodes), les polyplacophores (escargots coléoptères), les monoplacophores et les aplacophores (mollusques vers).
La majorité des espèces de mollusques ont une coquille calcaire qui recouvre le corps mou de l'animal. Cependant, certaines espèces, telles que les limaces marines et terrestres, la plupart des céphalopodes et des aplacophores, n'ont pas de coquille externe.