Toxicologie

Giftkunde est le mot allemand pour toxicologie (grec : toxikon = poison de flèche et logos = enseignement). La toxicologie se considère comme l'étude des toxines, des intoxications et du traitement des intoxications.

En tant que sujet interdisciplinaire, il est affilié à la pharmacologie. Le domaine d'activité de la toxicologie recoupe celui de la biochimie, car les bases moléculaires de l'empoisonnement font l'objet de recherches. De nombreux chimistes et biochimistes sont donc également employés comme toxicologues.