Œnologie

L'enseignement du vin est appelé œnologie (grec : oinos = vin et logos = enseignement). L'œnologie et la vinification est un domaine d'études en viticulture et production, qui s'occupe principalement du pressurage et de l'élevage du vin.

Dans certains pays (par exemple la France, l'Autriche, l'Allemagne, la Géorgie), l'œnologie est une matière dans une université avec un diplôme en viticulture et œnologie (aujourd'hui également licence ou master).