Hermitage La Chapelle

Paul Jaboulet Aine

L'Hermitage est l'un des vins les plus célèbres de France. Il pousse sur la montagne témoin du même nom sur la rive gauche du Rhône, à un bon 80 km au sud de la ville de Lyon. L'Hermitage est la seule région viticole du nord de la Vallée du Rhône dont les vins rouges et blancs jouissent d'une égale notoriété. L'Hermitage ne doit pas être confondu avec le Crozes-Hermitage voisin mais beaucoup moins chic.

Les vins rouges de l'Hermitage sont typiquement des cuvées de plusieurs terroirs.

Nez très profond avec un nez doux, chocolaté et torréfié et un peu de tabac. Le fruit est un peu caché derrière l'épice. Crémeux, doux et épicé en bouche, il n'atteint généralement sa pleine harmonie qu'après 5 à 12 ans.