Feuille de chou

Vous y trouverez, entre autres, des informations sur les valeurs nutritionnelles, les calories, les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et les acides gras pour choux .

Valeurs nutritionnelles pour 100g
kilocalories	13	kcal
kilojoules	55	kJ
protéine	1.2	g
gros	0,3	g
les glucides	1.3	g
dont les sucres	0,8	g
fibre	1.8	g

Acides gras pour 100g
Les acides gras saturés	0,1	g
Acides gras monoinsaturés	0	g
Acides gras polyinsaturés	0,1	g
cholestérol	0	g

Vitamines pour 100g
Vitamine A	0,1	mg
vitamine C	27,6	mg
Vitamine D	0	mg
vitamine E	0,2	mg
vitamine k	0,3	mg
Vitamine B1	0	mg
Vitamine B2	0	mg
Vitamine B6	0,1	mg
Vitamine B12	0	mg
biotine	0	mg
acide folique	0,1	mg
niacine	0,4	mg
acide pantothénique	0,2	mg

Minéraux pour 100g
Calcium [Ca]	41	mg
Chlore [Cl]	18	mg
Potassium [K]	145	mg
Magnésium [Mg]	11	mg
Sodium [Na]	19	mg
phosphore [P]	29	mg
soufre [S]	55	mg

Oligo-éléments pour 100g
cuivre [Cu]	19	µg
fer [Fe]	564	µg
Fluor [F]	14	µg
Manganèse [Mn]	274	µg
Iode [J]	0	µg
Zinc [Zn]	354	µg

Acides aminés pour 100g
alanine	65	mg
arginine	70	mg
aspargine	49	mg
l'acide aspartique	80	mg
cystéine	12	mg
glutamine	172	mg
acide glutamique	280	mg
glycérine	33	mg
histidine	21	mg
isoleucine	68	mg

plus d'acides aminés
leucine	63	mg
lysine	57	mg
méthionine	11	mg
phénylalanine	40	mg
proline	26	mg
sérine	40	mg
thréonine	48	mg
tryptophane	14	mg
tyrosine	30	mg
valine	59	mg