Épeautre vert grains entiers

Vous y trouverez, entre autres, des informations sur les valeurs nutritionnelles, les calories, les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et les acides gras pour épeautre entier non mûr .

Valeurs nutritionnelles pour 100g
kilocalories	324	kcal
kilojoules	1355	kJ
protéine	10.1	g
gros	2.8	g
les glucides	63.3	g
dont les sucres	0,1	g
fibre	8.3	g

Acides gras pour 100g
Les acides gras saturés	0,4	g
Acides gras monoinsaturés	0,3	g
Acides gras polyinsaturés	1.3	g
cholestérol	0	g

Vitamines pour 100g
Vitamine A	0	mg
vitamine C	0	mg
Vitamine D	0	mg
vitamine E	0,3	mg
vitamine k	0	mg
Vitamine B1	0,3	mg
Vitamine B2	0,1	mg
Vitamine B5	1.2	mg
Vitamine B6	0,3	mg
Vitamine B12	0	mg
biotine	0	mg
acide folique	0	mg
niacine	1.5	mg
acide pantothénique	1.3	mg

Minéraux pour 100g
Calcium [Ca]	23	mg
Chlore [Cl]	19	mg
Potassium [K]	420	mg
Magnésium [Mg]	134	mg
Sodium [Na]	3	mg
phosphore [P]	436	mg
soufre [S]	153	mg

Oligo-éléments pour 100g
cuivre [Cu]	239	µg
fer [Fe]	4368	µg
Fluor [F]	55	µg
Manganèse [Mn]	2730	µg
Iode [J]	0	µg
Zinc [Zn]	3675	µg

Acides aminés pour 100g
alanine	351	mg
arginine	499	mg
aspargine	28	mg
l'acide aspartique	569	mg
cystéine	217	mg
glutamine	32	mg
acide glutamique	3063	mg
glycérine	500	mg
histidine	214	mg
isoleucine	391	mg

plus d'acides aminés
leucine	728	mg
lysine	268	mg
méthionine	164	mg
phénylalanine	470	mg
proline	1288	mg
sérine	544	mg
thréonine	287	mg
tryptophane	107	mg
tyrosine	352	mg
valine	503	mg