Foie gras

Vous y trouverez, entre autres, des informations sur les valeurs nutritionnelles, les calories, les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et les acides gras pour foie d'oie .

Valeurs nutritionnelles pour 100g
kilocalories	141	kcal
kilojoules	588	kJ
protéine	18.5	g
gros	4.8	g
les glucides	5.2	g
dont les sucres	0	g
fibre	0	g

Acides gras pour 100g
Les acides gras saturés	1.4	g
Acides gras monoinsaturés	0,9	g
Acides gras polyinsaturés	0,9	g
cholestérol	0,4	g

Vitamines pour 100g
Vitamine A	7.3	mg
vitamine C	4.8	mg
Vitamine D	0	mg
vitamine E	0,4	mg
vitamine k	0,1	mg
Vitamine B1	0,3	mg
Vitamine B2	3.1	mg
Vitamine B5	2225	µg
Vitamine B6	0,8	mg
Vitamine B12	0,1	mg
biotine	0,2	mg
acide folique	0,6	mg
niacine	10.5	mg
acide pantothénique	6.9	mg

Minéraux pour 100g
Calcium [Ca]	12	mg
Chlore [Cl]	106	mg
Potassium [K]	228	mg
Magnésium [Mg]	21	mg
Sodium [Na]	72	mg
phosphore [P]	279	mg
soufre [S]	216	mg

Oligo-éléments pour 100g
cuivre [Cu]	7447	µg
fer [Fe]	11632	µg
Fluor [F]	99	µg
Manganèse [Mn]	285	µg
Iode [J]	2	µg
Zinc [Zn]	3162	µg

Acides aminés pour 100g
alanine	945	mg
arginine	945	mg
aspargine	786	mg
l'acide aspartique	1440	mg
cystéine	229	mg
glutamine	1130	mg
acide glutamique	2069	mg
glycérine	961	mg
histidine	706	mg
isoleucine	782	mg

plus d'acides aminés
leucine	1530	mg
lysine	1436	mg
méthionine	423	mg
phénylalanine	917	mg
proline	955	mg
sérine	753	mg
thréonine	782	mg
tryptophane	231	mg
tyrosine	556	mg
valine	964	mg