Cerf

Vous y trouverez, entre autres, des informations sur les valeurs nutritionnelles, les calories, les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et les acides gras pour cerf .

Valeurs nutritionnelles pour 100g
kilocalories	113	kcal
kilojoules	473	kJ
protéine	20.2	g
gros	3.3	g
les glucides	0	g
dont les sucres	0	g
fibre	0	g

Acides gras pour 100g
Les acides gras saturés	1.5	g
Acides gras monoinsaturés	1.4	g
Acides gras polyinsaturés	0,2	g
cholestérol	0	g

Vitamines pour 100g
Vitamine A	0	mg
vitamine C	0	mg
Vitamine D	0	mg
vitamine E	0,1	mg
vitamine k	0	mg
Vitamine B1	0,3	mg
Vitamine B2	0,3	mg
Vitamine B5	0,8	mg
Vitamine B6	0,3	mg
Vitamine B12	0	mg
biotine	0	mg
acide folique	0	mg
niacine	0	mg
acide pantothénique	0,8	mg

Minéraux pour 100g
Calcium [Ca]	11	mg
Chlore [Cl]	37	mg
Potassium [K]	321	mg
Magnésium [Mg]	21	mg
Sodium [Na]	61	mg
phosphore [P]	205	mg
soufre [S]	200	mg

Oligo-éléments pour 100g
cuivre [Cu]	168	µg
fer [Fe]	2171	µg
Fluor [F]	31	µg
Manganèse [Mn]	21	µg
Iode [J]	0	µg
Zinc [Zn]	3210	µg

Acides aminés pour 100g
alanine	1178	mg
arginine	1326	mg
aspargine	122	mg
l'acide aspartique	1743	mg
cystéine	242	mg
glutamine	212	mg
acide glutamique	3032	mg
glycérine	1092	mg
histidine	536	mg
isoleucine	989	mg

plus d'acides aminés
leucine	1575	mg
lysine	1786	mg
méthionine	494	mg
phénylalanine	766	mg
proline	1112	mg
sérine	913	mg
thréonine	978	mg
tryptophane	243	mg
tyrosine	749	mg
valine	1100	mg