Cerveau de veau

Vous y trouverez, entre autres, des informations sur les valeurs nutritionnelles, les calories, les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et les acides gras pour cerveau de veau .

Valeurs nutritionnelles pour 100g
kilocalories	145	kcal
kilojoules	606	kJ
protéine	11	g
gros	10.5	g
les glucides	0,5	g
dont les sucres	0	g
fibre	0	g

Acides gras pour 100g
Les acides gras saturés	2.4	g
Acides gras monoinsaturés	2.2	g
Acides gras polyinsaturés	1.4	g
cholestérol	2.2	g

Vitamines pour 100g
Vitamine A	0	mg
vitamine C	12.9	mg
Vitamine D	0	mg
vitamine E	1.6	mg
vitamine k	0	mg
Vitamine B1	0,1	mg
Vitamine B2	0,3	mg
Vitamine B5	2.5	mg
Vitamine B6	0,1	mg
Vitamine B12	0	mg
biotine	0	mg
acide folique	0	mg
niacine	3.7	mg
acide pantothénique	2.5	mg

Minéraux pour 100g
Calcium [Ca]	dix	mg
Chlore [Cl]	161	mg
Potassium [K]	302	mg
Magnésium [Mg]	13	mg
Sodium [Na]	122	mg
phosphore [P]	336	mg
soufre [S]	120	mg

Oligo-éléments pour 100g
cuivre [Cu]	222	µg
fer [Fe]	1960	µg
Fluor [F]	4	µg
Manganèse [Mn]	34	µg
Iode [J]	1	µg
Zinc [Zn]	1199	µg

Acides aminés pour 100g
alanine	607	mg
arginine	591	mg
aspargine	416	mg
l'acide aspartique	864	mg
cystéine	117	mg
glutamine	640	mg
acide glutamique	1329	mg
glycérine	447	mg
histidine	303	mg
isoleucine	569	mg

plus d'acides aminés
leucine	925	mg
lysine	861	mg
méthionine	210	mg
phénylalanine	537	mg
proline	585	mg
sérine	521	mg
thréonine	485	mg
tryptophane	129	mg
tyrosine	365	mg
valine	541	mg