Cerveau de veau cuit

Vous y trouverez, entre autres, des informations sur les valeurs nutritionnelles, les calories, les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et les acides gras pour Cervelle de veau cuite .

Valeurs nutritionnelles pour 100g
kilocalories	141	kcal
kilojoules	591	kJ
protéine	12.2	g
gros	9.6	g
les glucides	0,6	g
dont les sucres	0	g
fibre	0	g

Acides gras pour 100g
Les acides gras saturés	2.2	g
Acides gras monoinsaturés	1.9	g
Acides gras polyinsaturés	1.1	g
cholestérol	2.1	g

Vitamines pour 100g
Vitamine A	0	mg
vitamine C	11.9	mg
Vitamine D	0	mg
vitamine E	1.8	mg
vitamine k	0	mg
Vitamine B1	0,1	mg
Vitamine B2	0,3	mg
Vitamine B5	2.6	mg
Vitamine B6	0,1	mg
Vitamine B12	0	mg
biotine	0	mg
acide folique	0	mg
niacine	4	mg
acide pantothénique	2.8	mg

Minéraux pour 100g
Calcium [Ca]	11	mg
Chlore [Cl]	137	mg
Potassium [K]	290	mg
Magnésium [Mg]	14	mg
Sodium [Na]	130	mg
phosphore [P]	375	mg
soufre [S]	139	mg

Oligo-éléments pour 100g
cuivre [Cu]	233	µg
fer [Fe]	2069	µg
Fluor [F]	4	µg
Manganèse [Mn]	38	µg
Iode [J]	1	µg
Zinc [Zn]	1100	µg

Acides aminés pour 100g
alanine	671	mg
arginine	733	mg
aspargine	289	mg
l'acide aspartique	963	mg
cystéine	149	mg
glutamine	476	mg
acide glutamique	1586	mg
glycérine	546	mg
histidine	296	mg
isoleucine	605	mg

plus d'acides aminés
leucine	1091	mg
lysine	941	mg
méthionine	223	mg
phénylalanine	568	mg
proline	609	mg
sérine	641	mg
thréonine	552	mg
tryptophane	142	mg
tyrosine	420	mg
valine	695	mg