Épaule de veau saumurée

Vous y trouverez, entre autres, des informations sur les valeurs nutritionnelles, les calories, les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et les acides gras pour Epaule de veau salée .

Valeurs nutritionnelles pour 100g
kilocalories	91	kcal
kilojoules	381	kJ
protéine	15.7	g
gros	2.5	g
les glucides	0,9	g
dont les sucres	0	g
fibre	0	g

Acides gras pour 100g
Les acides gras saturés	0,8	g
Acides gras monoinsaturés	0,7	g
Acides gras polyinsaturés	0,3	g
cholestérol	0,1	g

Vitamines pour 100g
Vitamine A	0	mg
vitamine C	0	mg
Vitamine D	0	mg
vitamine E	0,1	mg
vitamine k	0	mg
Vitamine B1	0,1	mg
Vitamine B2	0,3	mg
Vitamine B5	0,9	mg
Vitamine B6	0,4	mg
Vitamine B12	0	mg
biotine	0	mg
acide folique	0	mg
niacine	3.1	mg
acide pantothénique	1.1	mg

Minéraux pour 100g
Calcium [Ca]	41	mg
Chlore [Cl]	3050	mg
Potassium [K]	227	mg
Magnésium [Mg]	28	mg
Sodium [Na]	2589	mg
phosphore [P]	174	mg
soufre [S]	175	mg

Oligo-éléments pour 100g
cuivre [Cu]	113	µg
fer [Fe]	1285	µg
Fluor [F]	24	µg
Manganèse [Mn]	40	µg
Iode [J]	2	µg
Zinc [Zn]	3485	µg

Acides aminés pour 100g
alanine	1059	mg
arginine	1176	mg
aspargine	dix	mg
l'acide aspartique	1624	mg
cystéine	167	mg
glutamine	8ème	mg
acide glutamique	2868	mg
glycérine	752	mg
histidine	529	mg
isoleucine	880	mg

plus d'acides aminés
leucine	1343	mg
lysine	1490	mg
méthionine	398	mg
phénylalanine	748	mg
proline	672	mg
sérine	572	mg
thréonine	752	mg
tryptophane	175	mg
tyrosine	558	mg
valine	1011	mg