Homard
Vous y trouverez, entre autres, des informations sur les valeurs nutritionnelles, les calories, les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et les acides gras pour
Écrevisses .
Valeurs nutritionnelles pour 100g
|
kilocalories
|
99
|
kcal
|
kilojoules
|
412
|
kJ
|
protéine
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19.4
|
g
|
gros
|
1.6
|
g
|
les glucides
|
1.2
|
g
|
dont les sucres
|
0
|
g
|
fibre
|
0
|
g
|
Acides gras pour 100g
|
Les acides gras saturés
|
0,2
|
g
|
Acides gras monoinsaturés
|
0,3
|
g
|
Acides gras polyinsaturés
|
0,5
|
g
|
cholestérol
|
0,1
|
g
|
Vitamines pour 100g
|
Vitamine A
|
0
|
mg
|
vitamine C
|
1.9
|
mg
|
Vitamine D
|
0
|
mg
|
vitamine E
|
0,2
|
mg
|
vitamine k
|
0
|
mg
|
Vitamine B1
|
0
|
mg
|
Vitamine B2
|
0
|
mg
|
Vitamine B5
|
1.5
|
mg
|
Vitamine B6
|
0,2
|
mg
|
Vitamine B12
|
0
|
mg
|
biotine
|
0
|
mg
|
acide folique
|
0
|
mg
|
niacine
|
2.9
|
mg
|
acide pantothénique
|
1.4
|
mg
|
Minéraux pour 100g
|
Calcium [Ca]
|
45
|
mg
|
Chlore [Cl]
|
77
|
mg
|
Potassium [K]
|
535
|
mg
|
Magnésium [Mg]
|
20
|
mg
|
Sodium [Na]
|
173
|
mg
|
phosphore [P]
|
228
|
mg
|
soufre [S]
|
200
|
mg
|
Oligo-éléments pour 100g
|
cuivre [Cu]
|
411
|
µg
|
fer [Fe]
|
1171
|
µg
|
Fluor [F]
|
161
|
µg
|
Manganèse [Mn]
|
15
|
µg
|
Iode [J]
|
49
|
µg
|
Zinc [Zn]
|
2080
|
µg
|
Acides aminés pour 100g
|
alanine
|
1376
|
mg
|
arginine
|
1586
|
mg
|
aspargine
|
17
|
mg
|
l'acide aspartique
|
1998
|
mg
|
cystéine
|
202
|
mg
|
glutamine
|
34
|
mg
|
acide glutamique
|
3196
|
mg
|
glycérine
|
1285
|
mg
|
histidine
|
281
|
mg
|
isoleucine
|
900
|
mg
|
plus d'acides aminés
|
leucine
|
1586
|
mg
|
lysine
|
1421
|
mg
|
méthionine
|
504
|
mg
|
phénylalanine
|
830
|
mg
|
proline
|
808
|
mg
|
sérine
|
1048
|
mg
|
thréonine
|
804
|
mg
|
tryptophane
|
218
|
mg
|
tyrosine
|
771
|
mg
|
valine
|
1010
|
mg
|
Les informations ci-dessus ne prétendent pas être complètes ou correctes.