Cuisse de boeuf saumurée

Vous y trouverez, entre autres, des informations sur les valeurs nutritionnelles, les calories, les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et les acides gras pour Gigot de bœuf salé .

Valeurs nutritionnelles pour 100g
kilocalories	132	kcal
kilojoules	554	kJ
protéine	16.9	g
gros	6.5	g
les glucides	0,8	g
dont les sucres	0	g
fibre	0	g

Acides gras pour 100g
Les acides gras saturés	2.6	g
Acides gras monoinsaturés	3.1	g
Acides gras polyinsaturés	0,3	g
cholestérol	0,1	g

Vitamines pour 100g
Vitamine A	0	mg
vitamine C	0	mg
Vitamine D	0	mg
vitamine E	0,2	mg
vitamine k	0	mg
Vitamine B1	0,2	mg
Vitamine B2	0,2	mg
Vitamine B5	0,4	mg
Vitamine B6	0,2	mg
Vitamine B12	0	mg
biotine	0	mg
acide folique	0	mg
niacine	3.8	mg
acide pantothénique	0,4	mg

Minéraux pour 100g
Calcium [Ca]	29	mg
Chlore [Cl]	2944	mg
Potassium [K]	277	mg
Magnésium [Mg]	24	mg
Sodium [Na]	2299	mg
phosphore [P]	174	mg
soufre [S]	144	mg

Oligo-éléments pour 100g
cuivre [Cu]	76	µg
fer [Fe]	1725	µg
Fluor [F]	50	µg
Manganèse [Mn]	36	µg
Iode [J]	2	µg
Zinc [Zn]	3435	µg

Acides aminés pour 100g
alanine	1039	mg
arginine	1155	mg
aspargine	19	mg
l'acide aspartique	1752	mg
cystéine	188	mg
glutamine	30	mg
acide glutamique	2733	mg
glycérine	744	mg
histidine	546	mg
isoleucine	862	mg

plus d'acides aminés
leucine	1466	mg
lysine	1333	mg
méthionine	453	mg
phénylalanine	750	mg
proline	722	mg
sérine	609	mg
thréonine	692	mg
tryptophane	199	mg
tyrosine	615	mg
valine	1003	mg