Épaule de porc séchée

Vous y trouverez, entre autres, des informations sur les valeurs nutritionnelles, les calories, les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et les acides gras pour épaule de porc salée .

Valeurs nutritionnelles pour 100g
kilocalories	137	kcal
kilojoules	572	kJ
protéine	16.5	g
gros	7.1	g
les glucides	0,9	g
dont les sucres	0	g
fibre	0	g

Acides gras pour 100g
Les acides gras saturés	2.5	g
Acides gras monoinsaturés	3.1	g
Acides gras polyinsaturés	0,8	g
cholestérol	0,1	g

Vitamines pour 100g
Vitamine A	0	mg
vitamine C	0	mg
Vitamine D	0	mg
vitamine E	0,2	mg
vitamine k	0	mg
Vitamine B1	0,8	mg
Vitamine B2	0,2	mg
Vitamine B5	0,4	mg
Vitamine B6	0,5	mg
Vitamine B12	0	mg
biotine	0	mg
acide folique	0	mg
niacine	2.2	mg
acide pantothénique	0,4	mg

Minéraux pour 100g
Calcium [Ca]	30	mg
Chlore [Cl]	3322	mg
Potassium [K]	214	mg
Magnésium [Mg]	29	mg
Sodium [Na]	2492	mg
phosphore [P]	122	mg
soufre [S]	160	mg

Oligo-éléments pour 100g
cuivre [Cu]	90	µg
fer [Fe]	1407	µg
Fluor [F]	65	µg
Manganèse [Mn]	24	µg
Iode [J]	3	µg
Zinc [Zn]	3018	µg

Acides aminés pour 100g
alanine	889	mg
arginine	964	mg
aspargine	96	mg
l'acide aspartique	1488	mg
cystéine	225	mg
glutamine	179	mg
acide glutamique	2783	mg
glycérine	824	mg
histidine	586	mg
isoleucine	792	mg

plus d'acides aminés
leucine	1144	mg
lysine	1556	mg
méthionine	417	mg
phénylalanine	646	mg
proline	752	mg
sérine	815	mg
thréonine	734	mg
tryptophane	185	mg
tyrosine	632	mg
valine	816	mg